यूपी का ‘दिलवाला गुड़’ बढ़ा रहा चूरू में मिठास, जानिए गुड़ के फायदे

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चूरू. सर्दी की शुरुआत के साथ ही गुड़ की बिक्री भी तेज हो गई है. वहीं,राजस्थान के चूरू में यूपी का दिलवाला गुड़ मिठास बढ़ा रहा है. आमतौर पर बाजार में मिलने वाले गुड़ से यह अलग है. यूपी से चूरू आए गुड़ विक्रेताओं का कहना है कि आमतौर पर बाजार में मिलने वाला गुड़ केमिकल से तैयार किया हुआ होता है, लेकिन यूपी का यह गुड़ बिना किसी केमिकल और मिलावट के तैयार किया जाता है. बता दें कि सर्दी के सीजन में चूरू में बड़ी मात्रा में गुड़ की बिक्री होती है.

आमतौर पर जहां बाजार में गुड़ की एक या दो वैरायटी मिलेगी, लेकिन यूपी से आए इन विक्रेताओं के पास करीब आधा दर्जन गुड़ की वैरायटी उपलब्ध हैं. खुरपा गुड़, दिलवाला गुड़, खुरपी गुड़, बर्फी गुड़, पताशा गुड़, बालूशाही गुड़ शामिल हैं. गुड़ विक्रेता ने बताया कि पताशा गुड़ शादी ब्याह में बांटने के लिए काम आता है, तो बालूशाही गुड़ दूध के साथ खाने के लिए लोग ले जाते हैं.

यूपी के ये गुड़ और उनके भाव
खुरपा गुड़- 50 रुपए किलो
दिलवाला गुड़- 80 रुपए किलो
खुरपी गुड़- 60 रुपए किलो
बर्फी गुड़- 100 रुपए किलो
पताशा गुड़- 150 रुपए किलो
बालूशाही गुड़- 200 रुपए किलो

सेहत के लिए बड़ा फायदेमंद है गुड़
>> गुड़ पेट की समस्याओं से निपटने के लिए बेहद आसान और फायदेमंद उपाय है. यह पेट में गैस बनना और पाचन क्रिया से जुड़ी अन्य समस्याओं को हल करने में बेहद लाभदायक है.
>> सर्दी के दिनों में या सर्दी होने पर गुड़ का प्रयोग आपके लिए अमृत के समान होगा. इसकी तासीर गर्म होने के कारण यह सर्दी, जुकाम और खास तौर से कफ से आपको राहत देने में मदद करेगा.
>> गुड़ को अदरक के साथ गर्म कर, इसे गुनगुना खाने से गले की खराश और जलन में राहत मिलती है.
>>प्रतिदिन गुड़ के एक टुकड़े के साथ अदरक खाने से जोड़ों के दर्द में आराम मिलता है.
>> गुड़ रक्त से हानिकारक टॉक्स‍िन्स को बाहर कर त्वचा की सफाई में मदद करता है.
>>प्रतिदिन थोड़ा सा गुड़ खाने से मुंहासों की समस्या नहीं होती और त्वचा में चमक आती है.
>>शरीर में आयरन की कमी होने पर गुड़ आपकी काफी मदद कर सकता है.
>>शरीर में उर्जा के स्तर को बढ़ा देता है और आपको थकान महसूस नहीं होती.
>> शरीर के तापमान को नियंत्रित रखने में गुड़ सहायक होता है.
>> गुड़ शरीर में रक्त की सफाई कर मेटाबॉलिज्म रेट को भी नियंत्रित करता है.
>>अस्थमा के इलाज में गुड़ काफी लाभदायक होता है.
>>गुड़ को सरसों के तेल में मिलाकर खाने से सांस संबंधी समस्याओं से छुटकारा मिलता है.
>> पके हुए चावल में गुड़ मिलाकर खाने से बैठा हुआ गला ठीक होता है एवं आवाज भी खुल जाती है.
>> महिलाओं को मासिक धर्म की समस्याओं में राहत देने के लिए भी गुड़ काफी फायदेमंद है.
>> स्मरण शक्ति बढ़ाने में भी गुड़ बहुत फायदेमंद है.
>> गुड़ खाने से आपकी भूख खुलेगी और पाचन क्रिया दुरूस्त होगी.
>> खट्टी डकारें आने या पेट की अन्य समस्या के दौरान गुड़ में काला नमक मिलाकर चाटने से लाभ होता है.
>>वजन कम करने के लिए भी गुड़ का प्रयोग किया जा सकता है.

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FIRST PUBLISHED : November 17, 2022, 10:20 IST